איך עובד ההומוגניזר אולטראסוניות?
ספק כוח אולטראסוניות (גנרטור) ממיר מתח 50/60 הרץ לאנרגיה חשמלית בתדר גבוה. מתח מתח מתח לסירוגין זה מוחל על גבישים פיזואלקטריים קרמיים בצורת דיסק בתוך הממיר, וגורם להם להתרחב ולהתכווץ עם כל שינוי של קוטביות.
תנודות אורכיות אלה מוגברות על ידי הגשוש (קרן) ומועברות לתוך הנוזל כמו גלים אולטראסוניות המורכב הרחבות חלופיות ולחיצות. תנודות הלחץ מפרקות את המולקולות הנוזליות ויוצרות מיקרו-בועות (חללים), המתרחבות במהלך טיולי הלחץ השליליים, וקורות באלימות במהלך הטיולים החיוביים.
כשהבועות קורסות, מיליוני גלי הלם אדי וקיצוניות בלחצים ובטמפרטורות נוצרים באתרי הקריסה.. למרות תופעה זו, המכונה קביטציה, נמשך אבל כמה microseconds, ואת כמות האנרגיה המשתחררת על ידי כל בועה בודדת היא מינימלית, הכמות המצטברת של אנרגיה שנוצרת הוא גבוה מאוד.
אנרגיית גיה גבוהה נמסרת לכל היותר ליד קצה הגשוש, ופוחתת ככל שהרחק מהקצה גדל.
