Ultrasonic מזון חיתוך טווח היישום
בתיאוריה, ציוד חיתוך מזון קולי יכול לחתוך את כל המאכלים, כגון פיצה, גבינה, בשר, פירות וירקות, מאפים, שוקולד, ממתקים וכן הלאה. להלן יש לנו יותר חומרי מזון כדי לסווג מזון, מחולק בערך מזון אחיד ודחוס, מזון נקבובי, מזון לבעלי חיים וצמחים.
1. עבור מדים חומרים צפופים d, כגון מזונות עתירי שומן, גבינה, וכו 'מזונות אלה מאופיינים מבנה נקבובי, לא קומפקטי. בתהליך חיתוך מסורתי, כמות גדולה של חיכוך נוצר לעתים קרובות, ואת גודל החיכוך קשור צמיגות של החומר. חיתוך Ultrasonic יכול להפחית את האינטראקציה בין הכלי לבין החומר במהלך תהליך חיתוך, ובכך הימנעות דפורמציה פלסטית. מצד שני, מבנה זה לא נקבובי היטב גם צורכת כמות משמעותית של אנרגיה במהלך תהליך חיתוך.
2. עבור מזון נקבובי, כגון לחם, עוגה, מרשמלו וכדומה, המאפיין המשותף שלהם הוא ספוג ריבוי מבנה. יתר על כן, הוא מעוות בקלות על ידי דחיסה. אם נעשה שימוש בכלי חיתוך קונבנציונלי, ניתן לבצע רק פיצוח חלקי, ואם הוא ייחתך עוד יותר, הוא יהיה מעוות או שבור. אבל אם אתה משתמש חיתוך קולי, תוכל להשיג תוצאות טובות. בגלל חיתוך קולי יכול להפחית את החיכוך שנוצר על ידי תהליך חיתוך, עבודה חיתוך ניתן להשלים עם כוח חיתוך קטן.
3. רקמת בעלי חיים וצמחים הם כולם דמויי תא, המשתנים בגודלם או בהרכבם. מאז חתך משמש כסרט נוזלי סיכה תוכן מים גבוהה, ההתנגדות חיכוך לא חשוב בעת חיתוך. הקשיות של חומר קשיח קובע את כוח חיתוך, ועל רוב רקמות הצמח, כוח חיתוך נדרש מופחת באופן משמעותי על ידי עירור קולי. עם זאת, עבור מבנים filamentous רקיע (כגון רקמות בשר), כמה בעיות עשויות להתרחש. זה דורש ריפוי ראוי של המבנה באמצעות כפור, טרום הידוק או בישול. עם טיפולים אלה, המטרה של צמצום התנגדות חיתוך יכול להיות מושגת.
