עיקרון הפעולה של מערכת בקרת הקצף הוא שהיא שוברת קצף שנמצא בחלל הראש, או מעל צוואר הפחית והבקבוק. היא משתמשת בטכנולוגיות חדישות ביותר באולטרה-סאונד בעל עוצמה גבוהה כדי להדהד את האוויר בין הסונוטרוד למוצר המקציף. תהודה זו קורסת את הקצף ומאפשרת להחזירו לפחית או לבקבוק.
עם יישום מערכת Cavitus, הפסדי המוצר כתוצאה מקצף יתר מופחתים, לעיתים מבוטלים. חיסכון זה יכול להשפיע משמעותית על הכנסות המפעלים. עם הפחתת הפסדי המוצר, ניתן להפחית את נקודות ההגדרה של נפח המילוי (אלקטרוניות עבור צינורות אוורור נפחיים ארוכים יותר עבור חומרי מילוי מכניים). הפחתת עמדות הגודל מצמצמת עוד יותר את הפסדי המוצר כתוצאה מהגדלת נפח שטח הראש.
קווי הבקבוק והשימורים מופעלים לרוב במהירות איטית כדי להפחית את מידת יצירת הקצף במהלך המילוי, ולרוחב מעבר המעבר לפני הכיפה והתפר. אינדיקטור מרכזי לבעיה זו הוא אם קו הייצור פועל פחות מיכולת העיצוב המקורית שלו (דירוג OEM). על ידי ביטול עודף הקצף שנוצר בתהליך המילוי באמצעות אולטרסאונד, Cavitus יכול לספק מהירות קו / ייצור מוגברת של 10% ומעלה.
ייצור הקצף עולה עם טמפרטורת המוצר בגלל השינוי ברמות הרוויה של הפחמן. צמחים רבים מפחיתים טמפרטורות מילוי קרוב לאפס צלזיוס על מנת למזער את הקצף. בעזרת היישום של מערכת בקרת קצף ניתן לבצע חיסכון משמעותי בכלי הקירור והתחממות מחדש אשר יכולים להפחית עוד יותר את טביעת הרגל של הפחמן.
