עקרון עבודה של מכונת חיתוך מזון אולטראסונית
מבוא של מכונת חיתוך מזון אולטרסאונד
מכונת חיתוך אולטרסאונד היא סוג של ציוד שמשתמש בחיתוך קולי. המאפיין שלה הוא שחיתוך אינו מצריך חיתוך קצוות. חיתוך מסורתי משתמש בסכין עם קצוות חדים כדי ללחוץ על החומר שנחתך. הלחץ מרוכז בקצה החיתוך, והלחץ גבוה מאוד. חריגה מעוצמת הגזירה של החומר שנחתך. הקשרים המולקולריים של החומר נפרדים ונחתכים. מכיוון שהחומר נפרש בלחץ וקשיחות חזקים, להב החיתוך צריך להיות חד מאוד, והחומר עצמו צריך לעמוד בלחץ גדול יותר. עבור חומרים רכים ואלסטיים, אפקט החיתוך אינו טוב, עבור חומרים דביקים, אפקט החיתוך קשה יותר.
עקרון עבודה של מכונת חיתוך מזון אולטראסונית
מכונת חיתוך מזון אולטרסאונד היא סוג של ציוד המשתמש באנרגיית גל לצורך עיבוד חיתוך. חיתוך קולי אינו דורש קצוות חדים, ואינו דורש לחץ רב, ואינו גורם סתתים או נזק לחומר שנחתך. מכיוון שסכין החיתוך רוטטת באופן קולי, התנגדות החיכוך קטנה מאוד, והחומר שיש לחתוך אינו קל להדבקה ללהב. זה יעיל במיוחד לחיתוך חומרים צמיגים ואלסטיים, חומרים קפואים (כגון מזון, גומי וכו ') או חפצים שאינם נוחים להפעלת לחץ.
תכונות של מכונת חיתוך מזון קולי
1. רטט קולי מפחית את התנגדות החיכוך בין הלהב למזון, מה שהופך את חיתוך הלהב לחלק מאוד.
2. סכין חיתוך חומר סגסוגת טיטניום.
3. מכיוון שניתן להפחית שברי מזון בתהליך החיתוך, זמן ההשבתה של מערכת הייצור הנקי מצטמצם ובכך משפר מאוד את יעילות הייצור.
4. מכונת חיתוך מזון אולטרסאונד מתאימה לכל סוגי חיתוך המזון, כולל מזונות בעלי קשיות שונה, כגון גבינה, עוגות ולחמים, פיצה, אגוזים, פירות יבשים, סוכריות וכו '.
